Őszi sütőtökös saláta

2025. 11. 12. | Orsi

 

A naptár szerint beköszöntött az ősz, úgyhogy hoztam is nektek egy sütőtökös saláta receptet, ami nem csak finom, de gyönyörű színeivel igazi lakoma a szemnek is.

Szeretem, ha több réteg van az asztalon, éppen ezért mindig használok alátétet a tányérokhoz. A tányér alá most a HOT IRON serpenyőt tettem egy extra rétegként, ami ráadásul színben kellemes kontrasztot is ad a színes salátának, akárcsak a fekete STILETTO evőeszközök.

Az alátéttel és az asztalterítővel az ősz gyönyörű meleg színeit szerettem volna megidézni.

 

 

Íme a sütőtökös saláta receptje

A céklát héjastul alufóliába csomagolva 200 fokos sütőbe tettem, majd 30 perc elteltével mellé tettem a felszeletelt, olívaolajjal meglocsolt sütőtököt, és még 30 percig együtt sütöttem.
Hagytam kicsit kihűlni, a céklát megpucoltam, feldaraboltam, a tök húsát is felkockáztam és az összes hozzávalót a madársalátára szórtam.
Végül a dresszinggel meglocsoltam.
Ez a mennyiség kb 4 főre lesz elég.

 

Hozzávalók

-Egy közepes sütőtök
-5-6 db cékla
-2-3 alma
-egy doboz madársaláta
-fél fej lilahagyma
-feta sajt
-pirított tökmag
-2-3 evőkanál olívaolaj

Az öntethez

-2 teáskanál dijoni mustár
-1 teáskanál méz
-5 evőkanál tökmagolaj
-4 evőkanál friss narancslé
-só és bors

Kinek csináltam kedvet ehhez a salátához? Ígérem, hogy csoda finom!

@sandor_orsi