MATCHA

Ez a matcha a legmagasabb minőségű porított tea, amit Japán Uji termővidékén találtunk. Nagyon gazdag, intenzív jádezöld színű, és édes, finoman aromás ízt bont ki ízlelés során. A matcha teát a híres japán teaszertartáson használják. Előállítása a tea világában a legkidolgozottabb. A földeket a betakarítás előtt akár négy hétig is letakarják, így csökkentve a tealevelek napfényben való tartózkodását. A finom, frissen csírázott leveleket leszedik, gőzölik, majd sodrás nélkül szárítják. Ezt követően a leveleket gránitmalmokban a legfinomabb matcha porrá őrlik. Akár egy órába is telhet, amíg a malom 40 gramm legfinomabb teaport állít elő. A gránitkövek hűtő tulajdonságai biztosítják, hogy a tea finom ízét és minőségét ne befolyásolja a hő. Mivel a matcha por állagú tea, iváskor a zöld tea összes értékes tápanyagát felveszed a szervezetedbe. Élénkítő hatása miatt a matcha teát "japán mokkának" is nevezik.